酸甜虾仁－迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去虾头

• 步骤 2：

  将虾背用剪刀剪开

• 步骤 3：

  挑出虾线

• 步骤 4：

  将挑掉虾线的虾肉去壳

• 步骤 5：

  将料酒、盐、蛋清、淀粉倒入虾仁中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟

• 步骤 7：

  热锅冷油，倒入腌制好的虾仁大火炒至变红，盛出备用

• 步骤 8：

  锅中重新热油，倒入葱花和姜、蒜末爆香

• 步骤 9：

  倒入番茄酱、白醋，翻炒至微微起泡

• 步骤 10：

  接着锅中倒入白糖，翻炒均匀

• 步骤 11：

  锅中倒入炒过的虾仁，翻炒均匀

• 步骤 12：

  锅中倒入水淀粉，翻炒均匀

• 步骤 13：

  撒上葱花，出锅啦！