香菇肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉去皮洗净，用绞肉机搅成肉泥，倒入容器中备用

• 步骤 2：

  香菇香芹洗净，放入绞肉机中

• 步骤 3：

  香菇香芹搅拌后成碎

• 步骤 4：

  小葱切末生姜切末，用少许温水浸泡10分钟

• 步骤 5：

  肉泥中加入胡椒粉，盐，生抽，淀粉，鸡精

• 步骤 6：

  朝一个方向搅拌均匀，倒入葱姜水，继续朝一个方向搅拌至上劲，使葱姜水都吸收到肉馅里面。

• 步骤 7：

  倒入香菇香芹末

• 步骤 8：

  朝一个方向搅拌均匀，放冷藏备用。

• 步骤 9：

  温水20克化开酵母，静置5分钟。倒入面粉中，加入盐1克，慢慢加入清水搅拌成絮，和成光滑面团。

• 步骤 10：

  盖上湿布，放温暖处发酵至2倍大，撕开面团里面有蜂窝小孔即可。

• 步骤 11：

  取出将面团揉匀，排气，大概5-10分钟。

• 步骤 12：

  分成40克一个小剂子，搓圆

• 步骤 13：

  擀成中间厚四周薄的面皮

• 步骤 14：

  包入馅料

• 步骤 15：

  打折

• 步骤 16：

  包好

• 步骤 17：

  依次包好所有，放入蒸锅盖上盖子，静置醒发15分钟

• 步骤 18：

  冷水上锅，蒸20分钟，焖5分钟开盖取出。

• 步骤 19：

  香喷喷又白又宣

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  宝宝一下子就吃掉两个

• 步骤 22：

  松软

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  成品！吃不完放冷冻可保存一个月，要吃的话取出蒸10分钟即可。