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咖哩海鲜炖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾60公克
- 螃蟹80公克
- 鲜干贝50公克
- 鱼肉100公克
- 蛤蜊100公克
- 洋葱1/2颗
- 姜20公克
- 白饭300公克
- 无盐奶油2大匙
- 咖哩粉1大匙
- 番红花少许
- 高汤2杯
- 盐1/2大匙
咖哩海鲜炖饭的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净去肠泥；螃蟹、鱼肉洗净切小块；洋葱洗净切丝；姜洗净切末备用。
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步骤 2：
锅内放入无盐奶油，爆香作法1的洋葱丝、姜末，放入作法1的虾、螃蟹、鱼肉、鲜干贝、蛤蜊及咖哩粉、番红花拌炒均匀。
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步骤 3：
最后加入高汤及白饭以小火煮开，再添加少许的盐调味即可。
