苦瓜煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜半根，鸡蛋一个(因为做的是一个人份的，所以准备的量少)。

• 步骤 2：

  洗干净切颗粒形状，(不喜欢苦，所以我自己用盐抓了一会)。

• 步骤 3：

  放入沸水中焯一下水，1分钟左右。后捞起放入凉水中浸泡下再捞起。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，放入料酒、盐、糖、味精搅拌再放入苦瓜颗粒搅拌。

• 步骤 5：

  热锅热油，倒入搅拌好的鸡蛋苦瓜液，煎到两面金黄即可。

• 步骤 6：

  成品。(