五仁馅的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃仁放烤箱里上下管120度烤20分钟。

• 步骤 2：

  花生仁放烤箱里上下管120度烤20分钟。

• 步骤 3：

  瓜子仁放烤箱里上下管120度烤10分钟。

• 步骤 4：

  平底锅烧热，倒入面粉小火炒熟（炒至面粉微微发黄，有面香味散发出来就熟了），另起炒锅同时烧好油晾凉备用。

• 步骤 5：

  按配方重量一一称好食材，黑白芝麻是我之前用平底锅炒熟的（花生和核桃烤熟以后稍微晾一下，趁着余热搓掉皮）。

• 步骤 6：

  准备好熟面粉、熟油、白砂糖。

• 步骤 7：

  核桃仁和花生仁一起装在保鲜袋里用擀面杖碾碎。

• 步骤 8：

  葡萄干用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，然后切碎，瓜子仁随意切几刀就好。

• 步骤 9：

  除了白砂糖以外的所有食材一起放在大一点的盆里搅拌均匀（我是带一次性手套抓的）。

• 步骤 10：

  最后加入白砂糖，再一次搅拌均匀。

• 步骤 11：

  五仁馅做好了，特别香。

• 步骤 12：

  放冰箱里冷藏6个小时以上，搓成小圆球备用。

• 步骤 13：

  做好的五仁馅放冰箱冷藏，用起来很方便，可以做五仁馅月饼，五仁馅酥饼，还可以做各种中式点心。