牙签牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  调料准备

• 步骤 3：

  牛肉切粗条

• 步骤 4：

  将所有的调料放进去

• 步骤 5：

  用手抓揉片刻，帮助入味

• 步骤 6：

  将腌制好的牛肉条用牙签穿起来，这个过程有点费时间，最好能有个帮手

• 步骤 7：

  配料切好

• 步骤 8：

  锅烧热后放油

• 步骤 9：

  小半锅即可，将牛肉串倒进去

• 步骤 10：

  用筷子稍微翻拌，让牛肉能均匀受热

• 步骤 11：

  牛肉炸熟后捞出来，沥干油

• 步骤 12：

  锅里留底油，炒香干辣椒段

• 步骤 13：

  淋入少许生抽，加适量水，撒入孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉，烧开

• 步骤 14：

  将炸好的牛肉串倒进去，翻拌至均匀粘上酱汁

• 步骤 15：

  出锅，撒上葱花即可