珍妮珍馐迷你热狗面包的做法步骤

• 步骤 1：

  配方中面包所有材料按照先液体再粉类的顺序放入面包机里。先放入油、水、鸡蛋。

• 步骤 2：

  盐和糖对角位置放置。在放入高粉和奶粉，酵母放在面粉上。

• 步骤 3：

  启动和面程序3次，能拉出大大的粗膜。收圆面团，常温发酵50分钟。

• 步骤 4：

  面团发酵到2倍大的样子后。

• 步骤 5：

  面团轻压排出内部气体。

• 步骤 6：

  面团平均分成8份，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 7：

  取一个面团擀成椭圆形。

• 步骤 8：

  面皮从上往下卷起来，底边压薄，收口处捏紧朝下。

• 步骤 9：

  所有的面团卷好放入学厨迷你热狗模具。

• 步骤 10：

  烤箱底部放碗热水，模具放入烤箱发酵30分钟左右。发酵1.5倍大取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻。同时预热烤箱170度。

• 步骤 11：

  烤盘放入烤箱底部170度烤20分钟。

• 步骤 12：

  珍妮珍馐香肠提前蒸熟晾凉。

• 步骤 13：

  生菜洗干净沥干水份。

• 步骤 14：

  放凉后的热狗胚从中间切开，不要切断。

• 步骤 15：

  把香肠和生菜夹进小餐包里即可。

• 步骤 16：

  成品图。