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牛肉木耳胡萝卜香菇水煎包收藏
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所需食材
- 面粉 300克
- 盐 适量（和面用）
- 酵母 3克
- 牛肉馅 300克
- 胡萝卜 一根
- 木耳 适量
- 香菇 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
牛肉木耳胡萝卜香菇水煎包的做法步骤
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步骤 1：
面粉里加入盐，酵母用温水融化，倒入面粉里，用温水揉成光滑的面团，盖上湿布等待发酵。
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步骤 2：
面粉发酵期间准备包子馅。将牛肉馅里放入切好的葱姜未，放入适量的料酒、生抽、老抽一点点上色用，盐、色拉油，拌匀，一个方向搅动上劲。
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步骤 3：
木耳、香茹、胡萝卜切碎待用。
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步骤 4：
将切好的木耳、香菇、胡萝卜放入拌好的肉馅中，再放点香油，馅就Ok啦。
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步骤 5：
面团能像这样戳个洞就发好了。
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步骤 6：
面团排气后揉成细长条，分成一样大小的剂子，擀成圆薄片，填入馅，做成小包子。
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步骤 7：
全部包好后放入平底锅，倒入适量色拉油，小火慢煎，煎到包子底部金黄，倒入水埋过包子底部，盖上盖子，小火慢煎，注意观察锅里没水了就差不多了。
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步骤 8：
可以出锅了，成品图。
小贴士
小火慢煎，否则糊了还不熟。
水煎包是我的最爱，趁今天凉快，给家人露一手。
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