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黄焖鸡腿收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿
- 土豆
- 香菇
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 盐
- 糖
黄焖鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净斬小块，加料酒焯水捞出备用，土豆切小块，香菇切好，葱切段，姜切片，蒜子用刀拍。
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步骤 2：
锅内热油爆香葱姜蒜和干辣椒，放入鸡腿翻炒，然后加生抽，老抽（可以放些耗油）翻炒上色，加胡椒粉，少许糖提味，香叶，八角，桂皮也一同放进，加水没过鸡腿，放入土豆块，和香菇，盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟左右，看鸡肉熟烂程度
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步骤 3：
根据个人喜好可以加些青椒，最后放盐调味，收汤汁，出锅
