手指薄脆饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油充分软化至室温，但是一定不能化成水。冬天的话，可以放在烤箱周围，这样软化的快。充分的软化的黄油加入细砂糖，打发。

• 步骤 2：

  打发至黄油发白，不要过度打发哟。

• 步骤 3：

  蛋清分三次加入，这是第一次。

• 步骤 4：

  低筋面粉过筛，分三次加入，这是第一次。

• 步骤 5：

  用手动打蛋器搅拌至无干粉即可。

• 步骤 6：

  蛋清第二次加入1/3

• 步骤 7：

  面粉筛入1/3

• 步骤 8：

  再搅拌均匀，重复这样的动作再来一次。

• 步骤 9：

  准备好裱花嘴和裱花袋，用一个大口径圆嘴的就可以。

• 步骤 10：

  装入裱花袋待用。

• 步骤 11：

  在烤盘上挤成牙签长短的面糊。放入预热好140度的烤箱，上下火中层20分钟

• 步骤 12：

  烤制的过程中，可以熔化巧克力，热水隔水加热。

• 步骤 13：

  慢慢的融化

• 步骤 14：

  出炉后，可以把饼干放在巧克力里蘸一下，放在一边晾干

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图，这个下午茶吃吃，配一杯味道稍微浓重一点的茶，真的是很好的享受，奶香味十足