酸菜肉末炒饭

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酸菜肉末炒饭收藏

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所需食材

  • 米饭 一碗
  • 酸菜肉末 1小碗100克
  • 鸡蛋 2只
  • 30克
  • 小葱 2根
  • 少许

小贴士

酸菜肉末怎么做?请看我昨天的发布,点击头像即可看到。

爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

可可的美食生活 2017年09月26日发布
最近去扬州,餐馆里坐下,免不了点一份扬州炒饭,扬州炒饭讲究色香味,比较细致,米饭里加了火腿、鸡蛋、虾仁、青豆等,口感比较清爽。烟花三月下扬州,文人墨客不可以吃得太豪爽粗犷了。

但我更喜欢重口味的炒饭。如徽州炒饭,是用咸菜炒,宁波绍兴地区有霉干菜炒饭,也极好,炒饭最好用猪油。我们家里通常是做霉干菜烧肉以后,吃剩下的霉干菜用来做炒饭,霉干菜的咸香和肉的油脂香,与米饭融合在一起炒透,真是一绝。今天的酸菜肉末炒饭,是把肉末煸成肉酥,我的自创,自认为很好吃,推荐给大家。
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