传统五仁月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有坚果称量好备用

• 步骤 2：

  放入烤箱，150度烤25分钟

• 步骤 3：

  烤熟之后花生去皮，坚果混合切碎

• 步骤 4：

  将面粉称量好

• 步骤 5：

  放入炒锅炒至微黄

• 步骤 6：

  晾凉备用

• 步骤 7：

  将玉米油、细砂糖、水、面粉和坚果混合均匀

• 步骤 8：

  将转化糖浆、枧水、花生油混合均匀

• 步骤 9：

  筛入中筋面粉

• 步骤 10：

  混合均匀，盖上保鲜膜放置2小时

• 步骤 11：

  准备好皮和馅

• 步骤 12：

  将皮分成20克每个

• 步骤 13：

  馅30克每个

• 步骤 14：

  将皮擀成中间厚四周薄的放入馅然后放在手的虎口位置慢慢擀压直至包住

• 步骤 15：

  用模具压出花型

• 步骤 16：

  放入烤箱，200度5分钟，然后取出刷上一层蛋黄水，170度15分钟

• 步骤 17：

  出炉，一般放置3天左右回油后口感更好哦

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  成品