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步骤 1:
鱼洗净从背部片开,把鱼骨是鱼骨,鱼肉是鱼肉分开切,鱼肉需要片片
步骤 2:
如图裹上玉米淀粉料酒蛋清盐,腌制
步骤 3:
锅内起锅烧油放葱姜蒜炒出香味捞出,在放郫县豆瓣酱炒出红油,放拌饭酱,麻椒蚝油以及配料在放锅内三分之一的水
步骤 4:
烫配菜捞出
步骤 5:
先放鱼头,在放鱼骨,熟后捞出放鱼肉
步骤 6:
摆盘起锅热油烧开后放辣椒浇在鱼身上香菜
鱼片要薄,锅内要小火熬制料不然会糊的,超级简单快开学吧
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