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鱼香肉丝收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 一小把
- 葱末 一茶匙
- 姜末 一茶匙
- 蒜末 一茶匙
- 水淀粉 适量
- 料酒 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 白糖 一茶匙
- 香麻油 一茶匙
- 瘦肉丝 三两
- 土豆丝 适量
- 胡萝卜丝青椒丝 适量
- 蒜菜段 适量
- 郫县豆瓣酱 1-2勺
- 盐 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
把醋，糖，盐，淀粉，水调成汁备用。
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步骤 2：
木耳泡开备用，火上做水烧开，把土豆丝，萝卜丝，蒜菜段分别或一起用水焯一下备用。
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步骤 3：
锅坐火上倒入适量的油加热，把葱姜蒜末爆香加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入肉丝炒五成熟后把菜加入锅中翻炒均匀。
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步骤 4：
菜炒到九成熟时把调好的汁倒入锅中翻匀，倒入香油调匀出锅既可
小贴士
香辣可口，增加食欲，做时未拍照步骤有顺序的
