皮皮虾,我们走!兔兔的海鲜大餐怎么少的了它呢?加入椒盐,更凸显虾肉鲜甜,可不要吃太急划破嘴咯~
关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
葱切葱花,洋葱、青红椒、蒜切末。
步骤 2:
皮皮虾从尾部开背。
步骤 3:
锅内倒油,待油温6成热(180℃)时,放入皮皮虾,炸至变色后捞出。
步骤 4:
热锅不倒油,放入洋葱和蒜小火干炒,加入青红椒丁翻炒均匀。
步骤 5:
放入皮皮虾翻炒均匀,撒上椒盐即可。
1、皮皮虾开背可以防止炸制时蜷起。
2、炸皮皮虾时,油温可以稍高一些,不容易炸锅。
3、判断虾是否新鲜,可以根据虾的颜色辨别,新鲜的虾通体清澈,不新鲜的虾显得浑浊,非常不新鲜的虾会发红。
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。