宝宝下午茶，无添加的健康点心，自制奶香软蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1-玉米粒倒入辅食机中，加入适量水搅打成糊。 »玉米粒要选用新鲜玉米剥下来的，而不是超市里冷冻的。

• 步骤 2：

  2-玉米糊搅打后过筛滤去外衣，取汁25克。

• 步骤 3：

  3-鸡蛋蛋清分离。

• 步骤 4：

  4-蛋黄中倒入玉米汁、油、配方奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉。该与 »面粉用筛入的方式，可以减少颗粒感，搅拌更均匀，口感更细腻。

• 步骤 5：

  5-搅拌至细腻无颗粒状。 »妈妈们注意看一下状态，是稠糊且呈流水状的。

• 步骤 6：

  6-蛋清中滴入3滴柠檬汁去腥。 »妈妈们要保证装蛋清的容器是无水无油的，加入柠檬汁还能使打发更稳定，如果没有柠檬也可以用白醋代替。

• 步骤 7：

  7-蛋清用双头打蛋器打发至提起呈坚挺的尖峰状。 »妈妈们最好用双头打蛋器哦，能提高制作的成功率。

• 步骤 8：

  8-舀1/3蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。把蛋黄糊倒入剩余蛋清中，再次翻拌均匀。 »妈妈们要用翻拌的手法，边上下翻拌边旋转碗，以免消泡。

• 步骤 9：

  9-翻拌至这种蓬松的状态。

• 步骤 10：

  10-起锅开小火，摊入面糊，盖上锅盖焖煎5分钟，确保熟透哦，煎至底部凝固后翻面。 »这一步无需刷油哦，另外注意要全程小火。

• 步骤 11：

  妈妈们可以看一下摊饼的小技巧哦，这样摊出来的比较圆。

• 步骤 12：

  11-翻面以后再焖煎半分钟哦。

• 步骤 13：

  是不是很松软呢~~~超级好吃哦！