微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小鸡炖油蘑收藏
浏览 21566
收藏 7
所需食材
- 鸡腿 2个
- 油蘑 300克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 2个
- 油 适量
- 糖 1勺
- 盐 2小勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
小鸡炖油蘑的做法步骤
-
步骤 1：
鸡腿切块，用水多冲几遍，洗掉血水，放清水里泡会，去除血腥味
-
步骤 2：
葱姜切碎备用，鲜油蘑清洗干净（多泡多洗几遍）
-
步骤 3：
鸡腿焯水，冲洗掉浮沫，控干水分
-
步骤 4：
砂锅放油加入糖炒出糖色
-
步骤 5：
放入鸡腿炒到变色
-
步骤 6：
加入葱姜八角炒香；加入料酒、生抽、老抽、盐、适量温水中小火炖30分钟
-
步骤 7：
加入油蘑炖20分钟，开大火收下汁即可
小贴士
备注:如果是家养笨鸡要增加炖的时间，我这是超市买的鸡腿很好炖，娃吃着不费力
油蘑是杨树菇的一种，主产于每年九月到十一月秋雨后；口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因长大后形似灵芝 又被称之为土灵芝。但目前不能人工培育，所以属原生态绿色食品，油蘑营养价值丰富:能够润滑肠道，还可抗癌、防衰老，是深受喜爱的一种纯天然野生菌。
热门菜谱
