肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  泡红豆

• 步骤 2：

  泡萝卜干，切丁

• 步骤 3：

  咸蛋黄用料酒拌一下

• 步骤 4：

  泡糯米

• 步骤 5：

  蒸咸蛋黄

• 步骤 6：

  泡香菇，香菇泡好后，一分4切开 竹笋，用水煮2分钟，然后切成丁 准备卤料（我买的是现成的） 切5片姜 煎五花肉，出油，有点微微焦黄就好了，这样卤更香

• 步骤 7：

  卤肉：五花肉切段，放：姜片 香菇 卤料 加入开水 放7到8颗冰糖 酱油 老抽 盐 大火煮开，关小火30分钟 捞出五花肉，晾凉 切成大慨1厘米左右的片 再放到锅里，煮10分钟 关火

• 步骤 8：

  开火，放油，炒香蒜末，放虾仁，炒出香味后 加入萝卜干丁 翻炒 几下 加笋丁 翻炒 放酱油，料酒，盐来调味儿 起锅下葱花

• 步骤 9：

  拌米 红豆 糯米 拌匀后 加，卤汁（是加卤汁喔！就是刚刚卤肉里汁）可以适量加点老抽上色（不加也可以）尝下咸淡

• 步骤 10：

  把香菇和猪肉捞出来 配菜排排坐 准备包啦 包的图忘拍了

• 步骤 11：

  包完是真累！是真好吃！一帮吃货说的！