上学时在学校门口的小店吃到这个菜。香菜，青椒，肉丝一起炒，香菜香肉皮嫩辣椒辣融合在一起。非常下饭。
突然间觉得勾起回忆就去炒了一盘。
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步骤 1：
猪肉放到冰箱里冷冻一下。切成大片后切成肉丝。加蛋清，胡椒粉，料酒淀粉抓匀腌制一下
步骤 2：
辣椒，葱，切成丝。香菜切段
步骤 3：
热油锅，倒进肉丝滑炒到变色，加豆瓣辣酱加酱油，白糖，翻炒出香味
步骤 4：
加入辣椒丝葱丝，加入香菜，跟肉丝一起炒软后加盐调味。加入蚝油，加水淀粉勾芡即可
步骤 5：
装盘
