虎皮青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备青椒、蒜、豆豉、李锦记薄盐生抽。

• 步骤 2：

  蒜头去皮切成片，青椒去蒂洗净，用刀背按压一下（如果怕辣，可以去掉辣椒籽）。

• 步骤 3：

  锅中油烧热后倒入青椒。

• 步骤 4：

  翻炒青椒的过程中，用锅铲按压青椒，青椒出现虎皮焦状最好。

• 步骤 5：

  放入蒜片爆香。

• 步骤 6：

  加入豆豉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入1勺料酒。

• 步骤 8：

  加入1/2勺砂糖。

• 步骤 9：

  再加入2勺李锦记薄盐生抽。

• 步骤 10：

  煨一下，翻炒均匀入味，即可。

• 步骤 11：

  虎皮青椒，下饭菜。