炸豆腐丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐，香葱大概的量对比。

• 步骤 2：

  香葱切碎，备用。

• 步骤 3：

  北豆腐用手抓碎。

• 步骤 4：

  打入两个鸡蛋。

• 步骤 5：

  放入香葱碎，适量盐，1g五香粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  用手将豆腐攒成小丸子。

• 步骤 7：

  锅中放油，油八成热后转中火，下攒好的丸子，炸2分钟，再转大火炸半分钟，大火炸是为了让外皮更酥脆，到要注意火候的把握，不要炸糊了哈

• 步骤 8：

  出锅，成品。