秘制咖喱土豆牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材

• 步骤 2：

  牛肉洗净后，如图切成块状

• 步骤 3：

  放入碗中用凉水浸泡

• 步骤 4：

  洋葱去外层干皮，洗净后如图切成块状

• 步骤 5：

  胡萝卜洗净去皮如图切滚刀块

• 步骤 6：

  切好的土豆块、洋葱块、胡萝卜块待用

• 步骤 7：

  起锅放入凉水和牛肉块，大火烧开后，用勺子撇去水面上飘着的血沫后关火

• 步骤 8：

  用热开水冲洗两遍肉块，彻底把血沫冲掉

• 步骤 9：

  牛肉块沥水控干

• 步骤 10：

  小火起锅，待锅微热时放入黄油，让黄油彻底融化

• 步骤 11：

  开中火放入糖和焯好的牛肉块翻炒均匀

• 步骤 12：

  放入洋葱块翻炒均匀

• 步骤 13：

  再放入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀

• 步骤 14：

  倒入热开水浸没食材（水刚好浸没食材即可）

• 步骤 15：

  倒入牛奶

• 步骤 16：

  开锅后放入黑咖啡粉盖上锅盖转小火炖40分钟

• 步骤 17：

  关火放入咖喱酱块，待咖喱块彻底融化后

• 步骤 18：

  开中火持续翻炒，搅拌均匀后关火

• 步骤 19：

  出锅装盘即可