“在我们老家，这个豆子就叫豆角，在上海老百姓缸豆。
叫法不一样，不过吃法是一样的。”
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步骤 1：
豆角去头和尾，洗干净。备用。
步骤 2：
瘦肉切片用生粉腌一下，这样鲜嫩一点。
步骤 3：
锅热下入油，放大蒜过一下。
步骤 4：
放入瘦肉炒1分钟。
步骤 5：
在放入豆角炒至变软。
步骤 6：
加入一点水焖一会儿，10分钟。
步骤 7：
最后一步，放盐调味加入一点老抽，即可。
步骤 8：
入盘即可。
