平时在家吃饭，不论是蒸馒头、买馒头或是自己烙饼，难免会有没吃完剩下的时候，新鲜馒头和饼吃起来是软和可口，但是一剩下口感就完全不一样了，馒头粗糙干涩，饼是又硬又筋，嚼都嚼不动，食之无味弃之可惜，这如何是好？一道炒饼丝，不仅解决了剩馒头剩饼的问题，上桌了还会让孩子们抢着吃。