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柠檬鸡爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 柠檬 4片
- 香菜（爱吃可以多放） 2棵
- 小辣椒（爱辣可以多放） 4个
- 姜 4片
- 蒜 1头
- 冰水 1盆
- 盐（酱油偏咸可以少放盐） 1勺
- 芝麻香油（不喜欢可以少放） 1勺
- 生抽 1/3碗
- 砂糖 2勺
- 料酒 适量
柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
1.将鸡爪洗净切两半，姜、蒜、小米椒、柠檬切一切。 2.鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起。 3.用凉水冲几次，冲去油脂。 4.将鸡爪放入罐中，倒入糖6g、盐3g，放入姜片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g。 5.放入柠檬片，用纯净水填满罐子，搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦
小贴士
TIPS：鸡爪用水冲几次后放入冰水中5分钟，更有嚼劲哦。
