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步骤 1:
1.将蛤蜊用淡盐水泡两个小时,然后洗干净备用。 2.将各类菌菇清洗干净,摘去老蒂头,长的切小段,备用。 3.锅中倒色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,加入热开水。 4.将菌菇用大火煮上3分钟之后,放入蛤蜊。 5.待大火烧开,看到蛤蜊张开,即可撒点盐调味,关火出锅。
蛤蜊入汤中,张口了就是熟了可以盛喽,煮多了肉质会变很老。
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