栗子黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净切块备用。葱切段，姜切片

• 步骤 2：

  干香菇用清水泡发洗净。泡香菇的水留着别扔。

• 步骤 3：

  鸡肉凉水下锅，开大火不盖锅盖煮至变色，然后捞出来沥干水份。

• 步骤 4：

  炒锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒八角炒出香味。

• 步骤 5：

  放入鸡肉翻炒。

• 步骤 6：

  放入料酒、海鲜酱油、老抽、1小勺白糖翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入泡香菇的水。

• 步骤 8：

  再放入栗子和香菇。放入盐调味。

• 步骤 9：

  盖上盖子开锅后转小火煮20分钟。

• 步骤 10：

  20分钟后转大火，放入李锦记蚝油继续煮至汤汁快要收干就可以关火了。

• 步骤 11：

  砂锅倒入适量香油，小火加热。

• 步骤 12：

  把炖熟的鸡肉放进砂锅里。

• 步骤 13：

  再撒点香菜就可以上桌了。