海绵蛋糕～成功率100%的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕入容器中，加入砂糖

• 步骤 2：

  用电动打蛋器低速搅拌1分钟后

• 步骤 3：

  转高速打发至出现明显纹路，提起打蛋头不滴落

• 步骤 4：

  筛入低粉

• 步骤 5：

  用刮刀翻拌均匀，不能画圈搅拌以免消泡起筋，翻拌要轻快迅速

• 步骤 6：

  黄油融化后混合牛奶拌匀，倒入面糊中

• 步骤 7：

  翻拌至顺滑无颗粒

• 步骤 8：

  倒入模具，轻震几下，震出大气泡

• 步骤 9：

  烤箱预热150度，将模具放入中下层，烤40分钟

• 步骤 10：

  烤至30分钟时

• 步骤 11：

  出炉

• 步骤 12：

  脱模

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  切开

• 步骤 15：

  开吃