柠檬的另类“人生”之柠檬酱

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所需食材

  • 柠檬 1个
  • 辣椒 一个
  • 葱白 一节
  • 蒜头 一瓣
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量
柳絮纷妃 2017年09月27日发布
柠檬是一种普通的水果,在我们这边腌柠檬是最常见的,用它来制作柠檬酱更是普遍。柠檬酱可以用腌好的柠檬切碎加上配料而成,也可以用新鲜的柠檬切碎或是打成蓉再加上配料腌制。我比较倾向于后面那种做法,每年腌上一大瓶,想什么时候吃就直接舀出来就妥了。在广西吃白切鸭肉必会配上一碗柠檬酱,又或者是切上一两个腌柠檬直接跟鸭肉炒,这边柠檬鸭也是出了名的。
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