葱烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块。刚买来的豆腐太松散，炒的话容易烂。三个方法可以使豆腐结实:1.焯水。2.用盐压一下。3.在冰箱里冷藏1天。

• 步骤 2：

  小葱两根斜切段。

• 步骤 3：

  胡萝卜切丁，准备好豌豆和玉米粒。

• 步骤 4：

  豌豆和玉米焯熟。

• 步骤 5：

  热锅凉油，倒入胡萝卜丁翻炒半分钟。

• 步骤 6：

  倒入豆腐块，用铲子轻轻的搅动。

• 步骤 7：

  倒入葱段一起翻炒。

• 步骤 8：

  葱香味出来之后，倒入2勺酱油和3滴老抽。

• 步骤 9：

  倒入玉米和豌豆，翻炒均匀，如果怕炒烂，可以不用铲子翻动，晃动锅就可以。最后撒少许盐翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  成品图。

• 步骤 11：

  成品图。