巧克力夹心脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备饼干料

• 步骤 2：

  将糖粉和黄油倒在一起搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入蛋白

• 步骤 4：

  搅拌至充分融合

• 步骤 5：

  筛入低筋粉，拌匀

• 步骤 6：

  装入裱花袋，圆口花嘴

• 步骤 7：

  在烤盘上挤出一个个小点

• 步骤 8：

  放入烤箱，中层，上下火160度，烤15分钟

• 步骤 9：

  边缘呈金黄色，出炉

• 步骤 10：

  趁热用切模将饼干切割成边缘整齐的花型

• 步骤 11：

  准备巧克力夹心用料

• 步骤 12：

  巧克力和黄油切小块，隔水加热融化

• 步骤 13：

  搅拌均匀

• 步骤 14：

  倒入用锡纸做的模具中，摊平

• 步骤 15：

  放至凝固后，用同样的切模切出花型

• 步骤 16：

  小心取出

• 步骤 17：

  用两块饼干夹上一块巧克力，逐个夹好