原味蛋糕卷蛋糕片的做法步骤

• 步骤 1：

  分离鸡蛋，一定要分干净 蛋白里不可有一点蛋黄，装蛋白的盆要无油无水 预热烤箱190度

• 步骤 2：

  蛋白加50g糖粉打至湿性发泡，提起有一个小弯钩（我这有点过了） 最好放冰箱冷藏再去打蛋黄

• 步骤 3：

  蛋黄加25g糖打至发白

• 步骤 4：

  三分之一蛋白霜拌入蛋糊

• 步骤 5：

  分三次筛入低粉到蛋黄中拌匀

• 步骤 6：

  倒入剩下三分之二的蛋白霜拌匀 （因该是蛋白霜轻倒入蛋黄糊的，我的蛋黄糊碗太小了，就把蛋黄糊倒入蛋白霜中了，亲们要这样倒要把蛋白霜拨到一边哦，不然压消泡了）

• 步骤 7：

  牛奶和油搅匀（可以提前搅拌好）

• 步骤 8：

  牛奶油拌入面糊 一定要轻快翻拌

• 步骤 9：

  倒入垫了油纸或油布的烤盘 刮刀刮平 轻震两下 震出气泡 放入提前预热好190度的开心 15分钟左右 至表面金黄即可

• 步骤 10：

  出炉啦

• 步骤 11：

  这个就不卷了 因为我怕胖 就不抹奶油了

• 步骤 12：

  松软

• 步骤 13：

  好吃

• 步骤 14：

  或者卷起 ，不怕胖的可以等冷凉以后抹一层奶油再卷起 包好放冰箱冷藏一会再拿出来切段 我一般淡奶油打发200g加20g糖

• 步骤 15：

  或者抹点果酱