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步骤 1:
土豆去皮切成薄片。
步骤 2:
热锅冷油,油多放一些。
步骤 3:
油冒泡的时候转小火码入土豆片慢煎。
步骤 4:
一分钟翻面一次,直至两面金黄。
步骤 5:
撒入一小勺盐、孜然粉翻炒均匀。
步骤 6:
加入一小勺豆瓣酱炒匀即可出锅。
注意火候,小火慢煎。
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