猪脚炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄洗干净，剁成段，土豆去皮切滚刀块

• 步骤 2：

  锅里放入半锅冷水，猪蹄放进去，水开后捞出浮沫，将猪蹄盛出来控干水

• 步骤 3：

  锅里放少许油，下入葱姜八角干红辣椒，炒出香味

• 步骤 4：

  放入老抽

• 步骤 5：

  放入生抽

• 步骤 6：

  放入冰糖，炒匀

• 步骤 7：

  将猪蹄放进去，翻炒至均匀上色

• 步骤 8：

  倒入没过猪蹄的水

• 步骤 9：

  盖上盖子，大火烧开后转中小火炖20分钟左右

• 步骤 10：

  加入土豆块

• 步骤 11：

  再炖10分钟。大火收汁

• 步骤 12：

  撒入辣椒粉、盐和葱花即可出锅

• 步骤 13：

  香喷喷的猪蹄上桌喽