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步骤 1:
红薯清洗干净,擦干多余的水份
步骤 2:
在砂锅上垫一个高度两厘米左右的三脚架,这样红薯不容易烤焦,三脚架高度不能太高,太高了红薯不容易烤熟
步骤 3:
在烤架上面垫上锡纸,以十字交叉形式垫上锡纸,多余部分沿着砂锅周边按平
步骤 4:
放入红薯,因为我比较喜欢紫薯,所以用的紫薯,黄心和白心红薯都一样做法啊
步骤 5:
盖上砂锅盖子,大火烤20分钟左右,打开盖子将红薯翻个面,记得戴手套,以免烫伤,改中小火烤20分钟,关火焖几分钟就可以开吃啦
步骤 6:
砂锅烤出来的红薯外干,里嫩,水份控制的特别好
步骤 7:
是不是很有诱惑力
用于烧烤的砂锅,不能用水洗,用干毛巾擦擦就可以烤了
烤红薯的时候,盖上要留点缝隙,以便把锅里面多余的水汽排出来,烤的红薯才不会湿答答的,会更香