毛豆丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的瘦肉馅，毛豆是我麻麻提前剥好的

• 步骤 2：

  先来弄肉馅：准备葱，姜

• 步骤 3：

  葱姜剁成末

• 步骤 4：

  放入，盐，料酒，李锦记生抽，蚝油

• 步骤 5：

  搅拌一会，放一点点淀粉，增加粘性

• 步骤 6：

  多搅拌一会，可以放一点点水，这样馅料才不会发干，搅拌好以后，裹上保鲜膜，放冰箱备用

• 步骤 7：

  毛豆放热水里，焯一下，第一可以去除豆腥味，第二因为蒸的时间短，防止豆子不熟

• 步骤 8：

  肉馅变成小丸子了哦！

• 步骤 9：

  上锅水开后计时：10到12分钟就可以了

• 步骤 10：

  然后打开浇入李锦记蒸鱼豉油，盖上盖子，继续蒸3分钟就好了。

• 步骤 11：

  成品