培根土豆泥卷的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切块，泡在水中（土豆泡水，可避免氧化变色）

• 步骤 2：

  锅内水烧开，隔水蒸熟土豆

• 步骤 3：

  土豆趁热加入黄油、牛奶，再根据口味撒上一丢丢黑胡椒粉和盐（还可以加入少量鸡精、细砂糖）

• 步骤 4：

  用勺子把土豆压成泥，搅拌均匀

• 步骤 5：

  培根切半，放入少量土豆泥裹着卷起来（将土豆泥压实再卷，培根卷才不会太松散）

• 步骤 6：

  在平底锅刷油，放入培根卷，用中小火煎到培根焦黄就OK（土豆本身有粘性，不用担心培根卷没有牙签会散开）