酸辣土豆丝（家常菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材

• 步骤 2：

  土豆洗净去皮，如图切成细丝

• 步骤 3：

  将切好的土豆丝用清水浸泡5分钟后，用清水冲洗两遍沥水控干，干辣椒切段

• 步骤 4：

  起锅，开小火，待油温微热时放入花椒炸至微微变色关火，将花椒捞出

• 步骤 5：

  放入干辣椒段后开大火

• 步骤 6：

  放入土豆丝和一汤匙米醋

• 步骤 7：

  迅速翻炒均匀，持续翻炒3分钟左右

• 步骤 8：

  放入盐和两汤匙米醋，翻炒均匀后关火

• 步骤 9：

  出锅装盘即可