枣泥酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  大枣用水浸泡 半个小时到一个小时 泡软胀大之后 捞出去籽，用榨汁机或者料理机打成泥状（这个步骤的图片无意删除了

• 步骤 2：

  油面: 把180g面粉、10g糖、90g水搅拌成絮状，之后把60g黄油放入和成面团，备用！

• 步骤 3：

  把170g面粉、80g黄油放入盆中，和成面团备用

• 步骤 4：

  油面团和酥面团分别分成大小一样的剂子，用油面把酥面包在里面，压成饼反复折叠擀压，最后擀成饼状，把枣泥包入用月饼模具压成型。

• 步骤 5：

  还可以把反复擀压之后的面 擀成一张偏大的饼 把枣泥均匀的涂抹在饼上，卷成卷儿，用刀切成段装。

• 步骤 6：

  把做好的饼和卷儿放入烤盘中（烤盘垫上油纸）刷上一层鸡蛋液，放入烤箱 上下火190° 烤20分钟左右（期间需要勤看，因为每个烤箱都热°不太一样）