营养汤菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净、控水、切薄片，加入鸡蛋和淀粉、黑胡椒粉、盐，抓匀，备用。

• 步骤 2：

  油菜、芥蓝洗净控水，切小段，梗和叶分开，备用。

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好，备用。

• 步骤 4：

  泡好水的香菇切丝，备用。

• 步骤 5：

  鸭血切小块，备用。

• 步骤 6：

  准备适量水淀粉，备用。

• 步骤 7：

  热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入油菜梗儿、芥蓝梗儿炒香，加入热水和泡香菇水（水量视浓稠度喜好），烧开。

• 步骤 8：

  继续依次加入香菇（煮一会儿）、鸭血块、油菜和芥蓝的叶子、逐片加入味好的鸡肉，至熟。

• 步骤 9：

  加入水淀粉，汤变稠加盐即关火。