蘑菇肉丁包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  猪肉切成丁，准备好水淀粉。

• 步骤 3：

  锅中放入食用油，葱姜爆香，放入烧烤酱，老抽，味极鲜炒两分钟。

• 步骤 4：

  关火前放入少许鸡粉调味。

• 步骤 5：

  面粉400克放入面条机桶，加入酵母5克，泡打粉3克，启动手动和面程序。面和好之后，继续放在桶中发酵。

• 步骤 6：

  发酵好的面团取出，揉均匀，搓成长条，下成20克一个的小剂子。

• 步骤 7：

  擀成圆皮。

• 步骤 8：

  包上炒好的肉丁馅。

• 步骤 9：

  捏成菊花包形状。

• 步骤 10：

  用手捏住底部裹上一层可可粉，四周也要裹上。

• 步骤 11：

  放在室温继续二次醒发，等醒发至有裂纹时，放入蒸锅大火蒸15分钟，闷5分钟就可以食用了。

• 步骤 12：

  另取一块面团，做成香菇把，蒸熟后安上就可以。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图