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清炒芋头丝收藏
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所需食材
- 芋头 1个
- 蒜 3瓣
- 红椒 2个
- 小葱 1根
- 油盐 适量
清炒芋头丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
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步骤 3：
放入芋头丝进去翻炒；
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步骤 4：
翻炒几下后加入适量的水炖煮；
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步骤 5：
炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味；
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步骤 6：
出锅前加入点红椒和小葱末即可。
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步骤 7：
端上桌了。
小贴士
1. 芋头丝不易熟，炒的时候可以加入点水炖煮一下； 2. 芋头丝不要切的太细， 避免炖煮成糊了。
现在是芋头大量上市的季节，价格非常便宜，今天去买菜时芋头还在做特价， 才两块钱一斤， 就称了一个回来。 先本打算做芋泥点心馅料，可做菜的时候孩子说想吃芋头了，就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。 这菜制作简单，无须什么厨艺， 厨房小白也能做好，关键是这菜即可是主食， 也是盘菜，有了它无须再煮米饭了。
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