萝卜粉条肉的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜切段，备用。

• 步骤 2：

  萝卜切条，备用

• 步骤 3：

  粉条热水泡一会，至发白。发白好熟，这部也可以放到第一步，先泡粉条，再去准备其他的，或头一晚提前泡好。

• 步骤 4：

  热锅凉油下猪肉，也不要太瘦，稍微带点肥肉更好吃。

• 步骤 5：

  肥肉油脂炒出来，有点干黄，这样的肉焦嫩，好吃不腻。

• 步骤 6：

  肉捞出来放入小碗，锅里留点油。如果一次肉买多了吃不完可以放点盐腌着，下次炒菜直接用就行了。

• 步骤 7：

  锅里还有油，小火放入葱姜蒜辣椒，花椒八角。炒香

• 步骤 8：

  倒入萝卜条，炒制变色

• 步骤 9：

  萝卜变色后放入猪肉，倒入两小盖酱油。酱油慢慢添，别一下子放多了发黑。

• 步骤 10：

  稍微炒制一会放入粉条，糖，水，盐，水和粉条刚刚齐平。这时候不要翻动，以免把粉条压下去粘锅，糊。糖一点点，不放也行

• 步骤 11：

  中火待水慢慢烧好，汤汁浓稠，粉条透明，就可以出锅了。出来的成品，未用滤镜。

• 步骤 12：

  开吃！颜色鲜亮，粉条软糯，萝卜爽口，一碗米饭或者一个馒头，再好吃不过了。