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巧克力奶黄月饼收藏
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所需食材
- 好时巧克力酱 160克
- 低粉 190克
- 花生油 58克
- 可可粉 5克
- 奶黄馅 800克
巧克力奶黄月饼的做法步骤
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步骤 1：
称出巧克力酱后倒入花生油，搅拌均匀后倒入过筛的低粉，混合成团即可操作，揉好即包，不要醒面，否则会有龟裂，温度180度15分钟，标准不湿底不沾手，凉了以后硬度不会软
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步骤 2：
75克的月饼，饼皮22了克，馅料及蛋黄共计53克 100克的月饼，饼皮30克，馅料及蛋黄共计70克
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步骤 3：
两三天回油后会比较好吃哦
小贴士
花生油回油比较香
一定要揉好即包
WX:wjuan525
不懂得可以问我
