风萝卜蹄花煲的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一天将粗萝卜干泡发 多换几次水 切成3厘米左右长段

• 步骤 2：

  提前一天将芸豆泡发 途中换几次水

• 步骤 3：

  我喜欢萝卜干软些 提前将芸豆和萝卜干加入砂锅 加满开水 煮沸改小火煲1个小时 不喜欢萝卜干太软的 就和猪蹄一起下锅 但是水要减少 炖锅净含量7.35升

• 步骤 4：

  提前泡发的海带切小片 黄瓜去皮切段

• 步骤 5：

  萝卜属于凉性 我多加了些红枣 生姜切片 其他过磅

• 步骤 6：

  猪蹄提前泡净血水加料酒50ml煮沸焯水

• 步骤 7：

  焯水过的猪蹄洗净浮沫控水

• 步骤 8：

  将猪蹄和全部配料入锅加30ml料酒，白胡椒粉，大火煮沸改小火煲90分钟

• 步骤 9：

  加入海带继续煲60分钟

• 步骤 10：

  最后给黄瓜，枸杞，盐，鸡粉调味

• 步骤 11：

  这里为蘸水做准备 小米辣切薄薄的圈圈 大蒜剁碎蓉 香菜切碎

• 步骤 12：

  将辣椒圈，蒜蓉，香菜末，白糖，花椒面，生抽，装入小碗混合即成蘸水。 这里的料做了2碗蘸水 我比较能吃辣的 这盘蘸水才是点睛之笔 哈哈 吃过才知道有多赞

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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• 步骤 20：

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