麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  北豆腐切成一厘米小块，备用。

• 步骤 2：

  蒜拍碎。

• 步骤 3：

  葱切小丁。

• 步骤 4：

  肉末50g，可以在超市买绞好的，也可以买点肉自己在家剁碎。

• 步骤 5：

  淀粉加水，搅拌成水淀粉。

• 步骤 6：

  锅烧热，放油，油热后转小火，放入蒜，麻椒，花椒，炒出香味。

• 步骤 7：

  再放入3勺豆瓣酱，小火炒均匀。

• 步骤 8：

  放肉末，小火炒3分钟，至肉末变色。

• 步骤 9：

  加入3小碗开水，煮开。

• 步骤 10：

  倒入之前切好的豆腐块，放入辣椒面，中火煮3～5分钟，倒入水淀粉，转大火收汁。

• 步骤 11：

  盛出。

• 步骤 12：

  撒上葱花，就可以开吃啦。