红糖糍粑的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡一晚，我是晚上饭后泡，第二天午饭后开始用

• 步骤 2：

  洗净糯米，像平时煮饭一样，煮熟。我用的高压锅，上气后，3-4分钟即可。之后就等着高压锅解气，舀出备用。

• 步骤 3：

  没有专业的器材，就用一个盆和一个汤勺合作完成。不停的压、敲，直到上图的样子。

• 步骤 4：

  把处理好的糯米，装进保鲜盒，冷冻30分钟。手上沾些水就不会那么粘。 如果时间充足，也有耐心的朋友可以多冷冻一会。

• 步骤 5：

  本来是想和火锅店饭店里面吃的一样的，所以切成条状。结果因为没有用炸而是煎或者是太多水分。第一锅的样品更加惨不忍睹，就不展示了。 下图是第二锅的成品

• 步骤 6：

  后来我把糯米改成丸子形状，上锅煎。样子还算看的过去，淋上红糖，味道一级棒。