抹茶冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  事先在抹茶粉中加入水，搅拌均匀，将调制好的抹茶水倒入预拌粉中，先用筷子搅拌。

• 步骤 2：

  分二到三次加入软化黄油，用手揉面至表面光滑有弹性。

• 步骤 3：

  把面分割成每个25克左右的小面团，馅料分割成10克左右的小团。

• 步骤 4：

  把小面团压扁成圆形，然后包住馅料,揉成圆形。

• 步骤 5：

  包好的冰皮团放入月饼模具压模成型。

• 步骤 6：

  成型后的冰皮月饼颜值很高，放入冰箱冷藏一下更好吃。