可可松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  一个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。 蛋黄手动搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  低粉可可粉混合。

• 步骤 4：

  过筛到牛奶蛋液中。

• 步骤 5：

  均匀搅拌到无干粉润滑的面糊。

• 步骤 6：

  蛋清打发到湿性发泡。提起打蛋器有小弯勾即可。

• 步骤 7：

  蛋白2-3次加入到面糊中。

• 步骤 8：

  Z字型搅拌，像炒菜一样的手法。

• 步骤 9：

  再次加入蛋白。

• 步骤 10：

  混合好的可可松饼面粉糊。 盖上保鲜膜静置10-15分钟。

• 步骤 11：

  不粘锅，不用放油，小火。 倒入一勺面糊。

• 步骤 12：

  出现很多小孔时即可翻面。

• 步骤 13：

  翻面再煎15-20秒。

• 步骤 14：

  此方子可做10个左右的松饼。

• 步骤 15：

  淋上酸奶。加入喜欢的水果。 酸奶建议用安慕希，比较稠，蘸松饼吃特别好吃。

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品