甜心面包的做法步骤

• 步骤 1：

  明天材料放入面包机揉出薄膜

• 步骤 2：

  发酵到2--3倍。

• 步骤 3：

  用手按压或者用擀面杖排气。

• 步骤 4：

  然后分出6个12克的小面团。其余的再均分6个大面团。搓圆松弛10分钟。

• 步骤 5：

  松弛后，先把小面团擀成圆片。放烤盘上。（直径4.5cm）

• 步骤 6：

  再取一个大面团擀成横的椭圆形。

• 步骤 7：

  然后卷成条状。一次排好

• 步骤 8：

  按第一次卷条状的顺序，把每一根搓长至22-24cm左右。

• 步骤 9：

  然后把长条围在圆片上。重叠2cm以上。

• 步骤 10：

  如图。放入烤箱发酵35度发25分钟z

• 步骤 11：

  发酵快完成时，预先准备好黄油和细砂糖。黄油切成6块。

• 步骤 12：

  发酵到原来的1.5--2倍。四周围边涂上稀释的蛋黄液。在中间圆心放上黄油，在撒上细砂糖。烤箱预热上下火180度。

• 步骤 13：

  180度烤20分钟出炉。